San Francisco del Chañar en alusión a su planta autóctona, la palma Caranday, que cubre gran parte de su Departamento, celebra el "Festival Provincial de la Palma" tradicionalmente en la segunda semana de febrero, de días viernes y sábado consecutivo, donde en su escenario mayor en el mismo centro de la plaza, se dan cita grupos de danzas y elencos musicales locales y de prestigio nacional. Ocasión muy importante para que la gastronomía típica de la zona presente sus mejores platos criollos, como el asado, locro, empanadas y exquisitos cabritos. Se inició en el año 1984, y permanece hasta hoy con 28° ediciones consecutivas, con una performance cada vez mayor.